Mẹo vặt khi đi chợ cho các bạn sinh viên, các bà nội trợ...

Một số kỹ năng để chọn thực phẩm khi đi chợ mà không phải ai cũng biết:

1. Giữ rau luôn xanh khi luộc: Hãy cho vào nồi nước luộc một ít muối..sẽ giữ cho rau xanh khi luộc..
2. Bảo quản rau được tươi lâu khi không có tủ lạnh: Cho rau vào lá bắp cải (hoặc báo) cuộn tròn lại và để nơi râm mát..
3. Cách chọn mua bắp cải: Nên chọn những bắp có lá cuộn chặt, lá dày, đầu lá khép kín, không xòe, nặng tay..

   

   Bắp cải

4. Chọn mua rau muống: Chọn lá rau muống có ngọn non, thẳng, vươn dài, cuốn to, lá xanh....
5. Chọn giá đỗ ngon: Chọn loại có màu vàng nhạt, cộng vừa phải, không có mùi lạ chỉ có mùi của giá đỗ..tốt nhất nên chọn giá có chiều dài 6cm, ngâm không quá 3 ngày thì sẽ đảm bảo chất dinh dưỡng và không có xơ..
6. Cách mua mướp: Nên chọn những quả có cuống tươi, nặng tay, ít nám đen..
7. Giảm bớt chất đắng trong mướp(khổ qua), khi thái ra nên ngâm chung với nước muối khoảng 15 phút sẽ ít đắng hơn..
8. Chọn mua dưa chuột: Nên chọn loại có vỏ ngoài nhẵn..Nếu dùng tay nắm thấy nó bị mềm và cuống có màu vàng thì không nên mua..
9. Cách bảo quản dưa muối lâu: Sau thời gian sẽ có mảng trắng ở trên mặt, bạn nên thay nước mới..Như vậy sẽ giữ dưa chua lâu bị hư hơn..

   

   Dưa muối

10. Chọn mua bí đao: Nên chọn những quả có lông bên ngoài vỏ, nặng tay, bấm nhẹ có cảm giác mềm,cuốn bí lớn là bí non..
11. Cách bóc vỏ chanh nhanh: Nên xoa quả chanh 1 lúc bằng 2 lòng bàn tay..sẽ bóc nhanh hơn trông thấy đó,lưu ý nên nhẹ tay để tránh bị dập chảy nước..
12. Bảo quản ớt tươi: Đem vùi vào tro bếp sẽ giữ ớt rất lâu hư đó...
13. Chọn mua hành tây: Nên chọn những củ vỏ càng khô cang tốt, độ cuốn bám càng chặt càng tốt, nhìn vỏ thấy đường gân xanh chạy bên trong...
14. Chọn mua cà chua: Chọn những quả đỏ hồng, chắc tay, rắn, k dập úng, cuống tươi ngon nhất là cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít hột, nhiều sinh tố..

    

    Cà chua

15. Gọt vỏ cà rốt nhanh mà k vàng tay: Cà rốt tươi k cần gọt vỏ. Bạn chỉ cần lấy 1 miếng giẻ ướt, thấm muối hột rồi chà lên củ cà rốt, sau đó chà bằng nước sạch ===>vỏ cà rốt sẽ trôi hết.

    

    Cà rốt